Bolachinhas de mel

Eu e minha filha fizemos bolachinhas de mel. Quem ganhou latinha, ganhou com as bolachinhas. Para os outros fizemos um saquinho.

Quem nos deu a receita foi meu genro que é argentino. Eu achei muito gostosas. Pensei em decorar, mas o tempo era curto, quem sabe numa próxima vez.



Vou deixar a receita, está em espanhol, mas acho que dá para entender
Bolachinhas de mel

Ingredientes:

100 gr de manteca a temperatura ambiente
1/2 taza de miel
1 pizca de bicarbonato
1 taza de azúcar
4 yemas
2 cucharadas de vinagre de alcohol
harina leudante cantidad necesaria (tener por lo menos 1 kilo a mano)
(reemplazar por harina común con 2 cucharadas de postre de polvo de hornear "royal")


Preparado:

Colocar la manteca, el azúcar y la miel en un bol. Batir hasta tener una crema. Agregar las yemas de a una. Incorporar el vinagre. Tamizar 1/2 taza de harina con el bicarbonato e incorporarlo a la crema anterior. Formar un bollo y amasar agregando harina hasta que la masa este lisa y tierna. Estirar la masa dejando un espesor de 3mm por lo menos y cortar con un corta pasta, o porque no un vaso, formando las galletitas. Colocar las galletitas un poco separadas entre si en placa enmantecada y enharinada y cocerlas en horno moderado durante 5 ou 7 minutos.